"Trévallon n'est pas seulement le meilleur vin de Provence mais aussi le plus bel exemple de l'assemblage du Cabernet Sauvignon et de la Syrah. Plus le vignoble prend de l'âge, plus les vins deviennent nobles. C'est un vin de Garrigue, un vin qui ne fait pas dans la demi-mesure. Il y a danger ici, de l'excitation, de la passion."
(Clive Coates: The Great Wines of France, 2005)

"Ce vin ne ressemble qu'à lui-même, sculpté dans le marbre, il marie avec l'élégance Syrah et Cabernet Sauvignon".
(Pierre Casamayor: Revue des Vins de France)

Au pied des Alpilles à Saintt Etienne du Grès, à 25 kilomètres d'Avignon, 15 d'Arles, 7 de Saint Rémy de Provence, Eloi Dürrbach - architecte de formation - planta sa vigne en 1973 à la barre à mines au milieu de la garrigue sur un site d'une exceptionnelle beauté. Il était précurseur de la renaissance du vignoble des Baux.

Aujourd'hui, ce vignoble compte 17 hectares en 20 parcelles différentes s'étendant sur plusieurs kilomètres. Une partie est plantée en raisins blancs: 45% de Roussanne, 45% de Marsanne et 10% de Chardonnay, le reste en raisins rouges: 50% de Cabernet Sauvignon, 50% de Syrah (15 ha de rouges et 2 ha de blancs) et se situe sur la commune de Saint Etienne-du-Grès, à quelques kilomètres de Saint-Remy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles. Un massif calcaire aux crêtes déchiquetées évoquant "des roches grecques" comme l'écrivait le poète provençal Frédéric Mistral. La vigne est parfaitement intégrée à ce paysage envoûtant de garrigue. Elle y côtoie les chênes verts, les oliviers et les amandiers. Pas de pesticide, pas d'insecticide, de la fumure de mouton, oui.

Son premier "Grand Vin" fût 1978 puis il y eut 1982, 1983, 1985, 1988, 1989, 1990 et sans cesser de progresser et de réduire ses rendements (20 hl/ha en 2003) 1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 et 2008.

Les nouvelles étiquettes de Trévallon sont sorties pour le millésime 1996. Elles sont l'oeuvre de René Dürrbach, le père d'Eloi, disparu en 1999, à l'âge de 89 ans. Peintre et sculpteur, il fût l'ami de nombreux peintres dont Fernand Léger, Robert Delaunay et Pablo Picasso.
"A la fin de sa vie, mon père ne peignait presque plus. Je lui ai confié 50 affiches et il s'est mis à dessiner dessus, selon son inspiration, avec des crayons de couleurs. Je les trouve extrêmement originales. Chaque année nous choisissons une étiquette dont le dessin correspond aux caractéristiques du millésime. ... Ces étiquettes sont un hommage à mon père qui a contribué à faire en sorte qu'il y ait de la vigne à Trévallon".

Le déclassement du Domaine de Trévallon, de vin d'Appellation d'Origine Controlée en vin de Pays n'est heureusement plus qu'un mauvais souvenir aujourd'hui.
"Cela m'a beaucoup blessé de ne pas appartenir à une appellation naissante! Heureusement, le déclassement n'a pas posé de problème à l'étranger car les consommateurs achètent avant tout du Trévallon. Et finalement le sens de l'histoire joue en notre faveur. Ne pas être enfermé dans la masse de l'appellation nous a permis de nous distinguer, en continuant de faire un vin dans lequel on croit". Trévallon, une signature d'excellence, un mythe salué parmi les plus grands critiques.

Les vins du Domaine de Trévallon sont impressionnants de couleur, de concentration, de solidité, de finesse, d'équilibre et de complexité. Pas de compromis, pas de demi-mesure, c'est le vin singulier d'un homme singulier.

"Aujourd'hui encore, nous ne voulons pas faire de quantité pour maîtriser pleinement la qualité. Quand cela n'est pas bien, nous ne faisons pas de vin comme en 2002. - Il n'y a surtout pas de secret, moins on agit mieux c'est!"
(Eloi Dürrbach)

Vins de Pays/IGP

Ces "petits" vins qui l'emportent sur les Grands

Depuis le 1er août 2009, étape finale de la réforme du secteur viti-vinicole de l'Union européenne, la dénomination française Vin de Pays (VDP) a disparu pour être remplacée par la dénomination Indication géographique protégée (IGP)... L'idée est née d'une volonté euopéenne d'harmoniser les nombreuses réglementations en vigueur en les regroupant sous un label qui existait déjà pour les produits agroalimentaires. ...

Pour mieux cerner les réelles incidences de ces nouvelles règles dans l'élaboration des vins, nous avons donc décidé d'organiser une vaste dégustation de VDP et IGP français. Pas moins de 275 vins de tous les vignobles français ont été dégustés dans les millésimes 2007 (avant la mise en place de la réforme) et 2009 (le premier millésime après la réforme). ...

Mais en face de ces vins sans intérêt, une élite se dégage avec des cuvées de grande race. Dans le Languedoc-Roussillon, Olivier Julien et Gérard Gauby produisent des vins singuliers en raison du choix de cépages locaux et des terroirs. En Provence, dans les Alpilles, avec le Domaine de Trévallon (qui change pour la sixième fois d'appellation depuis sa création dans les années 70...). Une dégustation passionnante qui a fait ressortir la large diversité de ces célèbres appellations et qui méritent l'intérêt des amateurs de belles bouteilles originales!
(Philippe Maurange: La Revue des Vins de France, Octobre 2011)

La Presse:

"Le vin

Si l’œuvre d’art ne meurt jamais, l’artiste est mortel.
Le moindre talent du peintre René Dürrbach n’est pas d’avoir su s’extraire de cette fatalité ordinaire de l’humanité. Douze ans après sa mort, en 1999, à l’âge de 89 ans, cet ami de Fernand Léger et de Pablo Picasso (on lui doit ainsi trois tapisseries adaptées de « Guernica ») continue de livrer, au rythme d’un par an, de beaux dessins, exécutés au crayon de couleur, qui ont l’élégance travaillée de la simplicité et la grâce enfantine de l’œuvre d’âge.

L’esprit d’Eloi

Ils illustrent chaque nouveau millésime du Domaine de Trévallon, légende vivante de la Provence ; née aux Baux voici trente-cinq ans des mains non moins habiles du fils, Eloi Dürrbach. L’esprit d’Eloi petit prince en république naissante des Alpilles vinicoles, fut de dire à son vieux père, avant qu’il ne parte : « S’il te plaît, dessine-moi des étiquettes. » Et, une fois l’an, selon le caractère du millésime, Eloi extrait un exemplaire du catalogue posthume de son père. Cette collection de legs joyeux, jusque-là visible par éclipses, sera pour la première fois vue dans son intégralité, jeudi 29 septembre, à 7 heures du soir, à la galerie Oblique, cependant, car ce ne sera que le temps d’une soirée.
Mais l’occasion, aussi, sûrement, on l’espère, de déguster quelques millésimes de Trévallon, chacun avec sa personnalité particulière (2003 est volumineux et atlantique tandis que 2008est méditerranéen et élancé), mais toujours sources d’émotions phénoménales, tant ce vin marque par sa profondeur et sa vibration.
Trévallon ne surclasse pas seulement sa région, loin de là, et c’est pourtant un déclassé, passé de l’AOC Baux-de-Provence en « vin de pays » (et depuis 2009 en IGP), en raison de la proportion de cabernet sauvignon, lequel est à égalité avec le syrah. De belle origine, car venus Vignelaure, ces cabernets sont pourtant une partie du génie de Trévallon. Mais le sort des grands artistes est de rester de grand incompris."
(Courtoisie de "Jean-Francis PECRESSE: LES ECHOS, 23 septembre 2011)

"Le Trévallon d'Eloi Dürrbach
En travers de la route depuis quarante ans.
De trois gallons de garrigue et de chênes verts, il a fait un vignoble épatant. Dans le même temps, il a adressé un formidable pied de nez aux autorités du vin de France. Successivement viré de toutes les appellations dont il pouvait se réclamer. Dürrbach produit le meilleur vin de Provence. Personne ne dit mieux."
(NR: Les Echos, Série limitée, septembre 2011)

"Avec son vin rouge, Eloi Dürrbach nous donne une grande leçon d'intégration du cabernet-sauvignon en terre méridionale. Il n'a fait rien d'autre qu'exprimer une nouvelle typicité méditerranéenne qui a révolutionné les rouges provençaux. Ses 17 hectares sont en "bio" depuis le début, avec les premiers "contrats qualitatifs" homologués par l'Etat en 1981. 'On l'a d'abord mis sur les étiquettes. Puis on ne l'a plus jamais indiqué, parce que c'est tellement évident'."
(La RVF n° 546, Novembre 2010)

"Eloi et Floriane Dürrbach et leurs enfants continuent de faire de Trévallon l'un des fleurons du vignoble français. Le rouge inclut Cabernet-Sauvignon et Syrah à parité. Au bout de quelques années, on en apprécie les tanins frais, élégants et vibrants. Le blanc est à l'unisson, avec également un réel potentiel. Ces vins appellent la truffe!"
(Betttane & Desseauve: Le Grand Guide des Vins de France 2011)